铜锣烧怎么做

1、将鸡蛋打入盆中，加细砂糖、盐、蜂蜜、牛奶、玉米油，搅拌至糖完全溶解。

2、低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中，搅拌面糊至无干粉。

3、盖保鲜膜静置半小时，电饼铛加热，重新搅拌面糊。

4、舀一勺面糊，勺子定在一点，垂直锅面注入面糊，面糊自然摊成圆形。

5、面糊上气泡慢慢长大破掉，翻面，小煎一会铲出。

6、重复烙制饼皮，夹入豆沙，盖上另一片饼皮。