1、首先，我们将牛肉洗干净，然后将牛肉切薄片，最好是通过一晚上的腌制的牛肉，这样比较嫩滑一点。
2、然后，我们将买回来的河粉，最好是洗一下，不过不洗也没什么关系，只要是干净的河粉就好了，但是不要买那种太过于滑溜溜的河粉，不然口感不好。
3、然后，我们将我们的豆芽也洗干净，最好是绿豆芽，吃起来不会影响口感的舒适度。
4、然后，我们下锅前，先用花生油热热锅，让我们的锅发出清脆的“叭叭”油响声，这样我们就准备放我们的牛肉下去了。
5、将牛肉从红色的肉质炒成棕色的时候，我们就可以放河粉和豆芽下去了，我们同时，放入适量的酱油，适量的耗油，进行翻锅炒河粉。
6、然后，我们将炒好的牛河撩起来，然后用碟子装好，一碟香喷喷的牛河就诞生了，一起品尝这美味吧。
