美味的红焖羊肉

1、羊肉洗干净切成块备用

2、把肥肉部分切出来。

3、把锅里放油，放入生姜，肥羊肉。

4、炒出羊油，加入花椒和八角，继续炒。

5、把羊瘦肉放进去一起炒香。

6、炒到羊肉变色加入适量料酒，生抽，

7、炒匀后加老抽提色

8、转入砂锅，加温开水

9、加水至没过羊肉两倍高

10、大火煮开，加食盐，盖锅盖儿，中小火焖煮俩小时。

11、期间把山药和胡萝卜切好

12、等羊肉熟透，把胡萝卜和山药放入

13、大火煮至熟透即可完成！