如何制作西红柿牛肉面

1、牛肉切块，冷水下锅加十几粒花椒、适量料酒焯水两分钟，盛出滤干净水备用

2、煎到感觉吃起来不会那么油腻了就可以了。盛出，一会和瘦牛肉一起下锅，留底油

3、就用这个煎过的底油。加蒜片炒香，加入切块的西红柿炒出红油

4、倒入牛肉炒匀，加入两勺料酒、一勺白糖、适量酱油炒匀炒出牛肉香

5、加入没过牛肉的开水，喜欢汤汁多一些就多加点开水，一次加够，最好中途不要加水！一段大葱，一个香叶。

6、我切的牛肉块小，所以炖了一个多小时就可以了，出锅前加盐。鲜嫩多汤的牛肉就可以了