1、各式食材准备。
2、紫薯洗净，去皮切片。
3、放入蒸盘中，入蒸锅，大火蒸20分钟。
4、其中，用清水浸泡提子干备用。
5、蒸熟的紫薯，放入料理杯中，加入20克白砂糖和少量清水，打成细腻的紫薯泥。
6、深盆中，加入面粉和剩下的白糖。
7、加入紫薯泥，酵母粉。
8、慢慢的加入剩下的清水，翻拌成稍稀的糊状。
9、6尺的蛋糕模具内壁涂抹一层薄油，将面糊倒入模具中，表面有刮刀抹平整。
10、在表面装饰上泡软的提子干。
11、覆保鲜膜，让其发酵。
12、发至模具8分满，在保鲜膜表面戳小气孔。
13、电饭锅内胆加入适量水，放蒸架后搁上发糕模。
14、选择蒸的功能，用时30分钟。
15、蒸好的发糕，取出脱模。
16、完成。
