1、猪肉馅中放入10ml生抽、10ml料酒、10g面粉，一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀。腌制15分钟。
2、尖椒洗净后切去头，再沿着尖椒切成两半，不喜欢太辣的可以将尖椒筋剔除掉。
3、将味好的馅料放入切好的尖椒中，如图，喜欢馅儿大的多放馅，喜欢馅小的就少放哈。
4、生粉我用的玉米淀粉，铺在装好馅儿的尖椒上，当然是有肉馅的一面。准备工作完成啦，下面。
5、不粘锅烧热，倒入20ml油，小火，7成热时，将准备好的尖椒带肉的那面朝下（如图）依次摆放入锅中。撒入盐，再滴一点生抽进锅里面。
6、大概6分钟后翻面，尖椒的一面贴着锅继续煎。
7、肉和尖椒紧紧地拥抱在一起才对哦，反面的时候不要弄开啦。
8、盖上锅盖再焖6分钟，就可以了。
