双椒炒排骨的做法

1、原料：青红椒、排骨、葱、姜、蒜

2、青红椒切大段，姜切片，葱切大一些的葱花，蒜切片

3、排骨洗净，放入高压锅，加入水、部分的葱花、姜、山楂片，压制15分钟

4、压好后，捞出排骨

5、锅内倒入少许油，青红椒放锅中煎制

6、煎成虎皮椒的样子，捞出备用

7、锅内留少许底油，加入剩下葱花、姜片，蒜碎和花椒粒，炒香

8、下入排骨，炒香

9、加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒均匀

10、下入青红椒，翻炒均匀

11、稍稍加点盐，让青红椒入味，炒匀后关火

12、成品