荠菜水饺的做法

1、将荠菜洗净，焯水，捞出过凉，切碎，韭菜切小段，猪肉馅剁碎，放入一个大点的盆中。

2、加入盐，鸡精，生抽，老抽，香油，食用油。

3、将饺子馅充分的搅拌均匀，备用。

4、面粉加入水和成面团，放一旁静置15分钟，取出，排气，揉成长条

5、切成大小均匀的剂子

6、用手掌分别按扁

7、用擀面杖擀成圆形

8、取一张面皮，包入适量饺子馅，对折，两手捏住饺子的上段，向中间一挤就可以了。

9、将饺子依次包好

10、锅中放入水，烧开，放入饺子，滚三开，就可以

11、捞出，放入盘子中。