东风螺的做法

1、将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开1分钟后，

2、捞出，在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅，

3、接着，下入焯好的花螺，加2汤勺料酒，翻炒翻炒，

4、然后，加2汤勺生抽，加0.5勺盐，调味炒匀，最后，搁入葱段，即成。