双耳拌苦菊的做法

1、选新鲜的苦菊一个，择洗干净切寸段控水。

2、优质木耳，银耳提前发好，择净老根撕成均匀的大片。

3、木耳，银耳进热水锅里烫一下，捞出来过凉控水。

4、干辣椒切段，小葱切段。

5、大蒜拍末。

6、苦菊，木耳，银耳盛入盆中。

7、葱段，干辣椒段，蒜末放在顶部。

8、炒锅点火入适量菜籽油烧热。

9、把油均匀地泼在辅料上面，炝出香味。

10、加入盐，味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。

11、装盘即可。