红烧肉怎么做好

1、五花肉洗净，切成厚1厘米，宽10厘米左右。大蒜切成3厘米长段状，放入盘中待用。

2、炒锅中倒入少许油打底，烧热。

3、将切好的五花肉倒入锅中翻炒，加适量盐，炒到两面发白为止。

4、倒入料酒，酱油翻炒。

5、锅中加水，水要盖住肉，盖上锅盖。

6、待水中水烧干后，揭开锅盖。加入白糖、大蒜翻炒均匀，加入白胡椒翻炒后即可盛盘。

7、一盘鲜香可口又不腻口的五花肉就大功告成了哦。