鸡蛋蔬菜饼的做法

1、先将葱、西红柿、黄瓜、黑木耳、洗净切成小块，火腿肠去皮也切成小块备用。

2、将鸡蛋打入一个空碗里，放入适量的盐和半碗的面粉搅拌均匀如图。

3、再把备好的蔬菜倒入鸡蛋汁里，搅拌均匀。

4、在平底锅里放少许油，倒入拌好的鸡蛋汁摊平，煎至两面金黄即可出锅。

5、再把煎好的鸡蛋饼卷起，切成均匀小块即可。