糖渍香芋粒的做法

1、首先把香芋去皮，然后切成小方块。

2、50克的白糖准备好。

3、热锅下油，油量要比平常炒菜多些。

4、然后放香芋粒进去爆炸至熟透，变成焦黄色，铲上碟子备用。

5、再开火放白糖进去，加少量的水花，用小火不停地翻炒至白糖融化完。

6、炒到水分蒸发完，糖液脱色，恢复成焦红色的糖液。

7、然后香芋回锅翻炒均匀就可以出锅了。

8、做出来的成品带着焦糖的香味，非常浓香好吃。