海带炖鱼的做法

1、准备食材。

2、鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。

3、海带切宽条。

4、调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。

5、茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。

6、放入海带翻炒。

7、倒入料汁。

8、放入鱼，盖上锅盖炖熟。

9、装盘。