香烤鲳鱼，肉质滑嫩， 甜鲜适口

1、鲳鱼洗净，鱼身切花刀，加葱姜、盐、白酒、蚝油腌制1h。

2、腌制时，注意鱼肚里面加葱姜盐抹匀，蚝油在鱼身上抹匀，便于入味。

3、烤箱140度预热5min，预热时，烤盘上放一张大的锡纸，底部刷油，避免烤完鱼底部粘在锡纸上，随后将鱼身上的葱姜丢掉，只保留鱼肚中的调料，将鱼放在锡纸上。

4、锡纸四周将鱼包住，注意不要留缝隙。

5、上火循环风烤制20min，烤完取出烤鱼放入盘中，撒少许香菜点缀即可，趁热吃，鲜香美味。