1、将奶油放在一大张的烘焙纸中间，然后从两侧包起，烘培纸需重叠在奶油上。现在继续从另外两侧将奶油包起。注意：不要包过紧，烘培纸与奶油尚要有空间。
2、将奶油翻转过来，并用擀面杖或类似物，多次敲打奶油，并将其擀成矩形。
3、现在将已发酵的面团放在洒满面粉的工作台上，然后用擀面杖将其擀成椭圆形。
打开烘培纸，拿出奶油，放在椭圆形面团上，并将底端往上折叠，将面团的边缘挤压在一起并旋转90度。
4、撒些面粉在面团上，然后用擀面杖将其再次擀成椭圆形。将顶端和底端折叠到中间，擀平，继续折叠..，重复此步骤4次。 将面团冷藏20分钟。
5、从中间对切。将一半的矩形面团擀平。然后将其切出多个直角三角形。接着在面片底端切一刀(注意：不要将先前创造出的层次压平)。将底部打开卷起。
6、放进烤箱前，涂上牛奶蛋黄液。
7、 放进190度烤箱25分钟。
