怎样练习切菜的刀工

准备一根萝卜，陴查哉厥右手握刀，左手按住萝卜。先将萝卜切成两瓣，左右手配合再将一半萝卜切成均匀的薄片。最后将薄片码好，用刀切成条，重复练习即可。