黑莓酒的做法

1、新鲜采摘的黑莓洗净，沥干水分。

2、铺一层黑莓铺一层糖，最上面一层糖铺多点。

3、封上两层保鲜膜，保鲜膜往里面压，留足空间。盖上盖子，放到阴凉处自然发酵。

4、大概2-3周时间，打开，这个时候已经有明显酒味。用洗净的手把果粒全部捏烂。封好继续发酵。

5、距离开始制作过去了差不多5个月。

6、过滤果肉渣子。

7、酒香四溢，闻起来很浓郁甘醇的味道。