怎么做奥尔良小酥肉

1、准备一斤里脊肉切成小长条，清洗干净，倒入盆中，加入适量葱姜，加入少许蜂蜜，倒入少许料酒，准备一种新奥尔良腌鸡料，充分的搅拌均匀，冷藏腌制四个小时以上，时间越长会越入味儿。

2、将腌好的肉均匀的粘裹一层炸鸡粉，起锅热油烧至七成热，依次下入小酥肉，炸至外表金黄酥脆，捞出控油就可以吃了