油炸土豆泥圆子

1、土豆切片,放入锅中蒸熟

2、猪肉切成肉末,加入盐,淀粉搅拌均匀待用

3、淀粉加鸡蛋调和均匀待用

4、把蒸熟的土豆片揉成土豆泥，加少量盐搅合均匀待用

5、把土豆泥搓成小球，取少量肉末包在土豆泥中，再把土豆泥调整一下搓成小球，放入盘子待用

6、热锅热油，把土豆泥圆子在淀粉鸡蛋液中裹一遍，放入锅中小火炸至金黄，出锅即食