带鱼的烹饪小技巧

1、将带鱼清洗干净之后，切成段状，在上面放入葱姜，花椒，盐，料酒，生抽抓匀腌制。

2、碗中倒入生抽醋老抽、料酒，鸡精和白糖，加入半碗水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，当油热之后把带鱼放下去，煎至两面煎黄。

4、将调好的酱汁倒入进去，搅拌均匀之后，大火收汁即可完成。