自制蜂蜜金桔的做法

1、金桔去柄冲洗沥干，用食用盐搓洗，冲洗干净后沥干水分，然后金桔分两次对半切，洒白砂糖拌匀在盖保鲜膜，冷藏冰箱腌制一天。

2、取出腌制好的金桔，加冰糖和清水，锅中煮开水，开盖中火熬制果核浮起时，用漏勺舀出来。

3、20分钟左右，水量少了开小火慢慢熬煮，出胶质的状态，果肉已经变的透透亮亮的，汁水也很粘。

4、盛入碗中，装到准备好的玻璃瓶中密封盖好，放冰箱冷藏，冷藏后，可以搅拌着自制的酸奶吃，也可以冲水喝哦。