美味肉卷的做法

1、面粉加酵母，在加入适量的水，活成面团，发酵

2、肉末放入盆中，放入适量的料酒，糖，盐味精，老抽，葱花，搅拌均匀，调成馅

3、发酵好的面团，取出放到案板上揉匀，擀成长方形

4、调好的馅，放到面皮上，涂均匀，从下往上卷起，卷成这样的条

5、用刀切成5公分左右的段，切好的肉卷，醒10分钟，放到笼屉上，大火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可