酸菜炒牛肉丝

1、牛肉用清水泡去血水，准备酸菜

2、用刀剔去牛肉表面的筋膜

3、切成细丝用盐，黄酒，生抽 ，老抽 生粉抓匀后腌制1小时

4、准备葱花和蒜瓣

5、热锅倒油

6、温油下入牛肉丝过油至全部变色后捞起

7、加入蒜瓣爆出香味

8、再倒入酸菜煸炒出香味

9、把牛肉丝回锅翻炒均匀

10、加入白糖调味后熄火出锅

11、盛入碗中，撒上葱花上桌