1、1．处理佐料和配菜。洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末；白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段。
2、2．泡菜切小块，五花肉切片，豆腐切小块。豆腐切片后，撒少许盐腌渍一会儿，这样待会儿煮的时候会进味些。
3、3．锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟。
4、4．将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色。
5、5．下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白，翻炒4-5分钟，炒出香味儿来。
6、6．加入清水和2大勺泡制白菜的酱汁（泡菜盒子里有的哦），烧开后转小火炖煮10分钟左右。（加入的水量，要没过食材，还略多一些，因为接下来还要煮豆腐）
7、7．十几分钟后，下入豆腐，转中小火煮。并加1勺黄豆酱在汤里。
8、8-9．中小火煮至豆腐入味，起锅前将青菜加入烫熟即可。（辣白菜有一定咸度，所以汤煮好后先尝尝咸淡再斟酌放盐）
