1、准备200克面粉
3、加水搅拌
5、面团醒好后，加水，开始洗面，就捏来捏去，水会越洗越白，
7、洗大概4到5次，面水不再浑浊即可，
9、上笼蒸好，就可以食用了，和凉皮一起，也可炒一炒吃
11、经过一晚，淀粉和水分离了，把上面的水撇去，剩下的就是我们要做凉皮的面浆了
13、将面浆搅拌均匀，放置一晚后，有些会粘在盆底，要刮起来搅拌均匀
15、加入面浆入托盘，开大火，盖上盖子
17、取出托盘用水一冲，就可以揭下来了，
19、这就是做好的凉皮了，我用了200克面粉，做了十二张，正好够两个人吃
21、将凉皮上下折叠着折起，不要卷，叠起来切好不会粘在一起，
23、将豆芽，木耳过水，和炒好的酸菜鸡丝放在一边备用
25、将备好的辅料和凉拌汁放入碗中，搅拌均匀
