蚵仔煎的做法

1、蚝仔菜场买的，一盒，用半盒就可以了

2、水龙头开的小点，慢慢清洗几遍至清洗干净

3、捞起沥干水分备用

4、大蒜三根切末

5、鸡蛋两个打散

6、蚝仔中加入盐，蒜末、椒盐粉、蚝油、玉米淀粉轻轻搅拌均匀

7、至粘稠液体

8、起油锅，油六成热，倒入搅拌好的蚝仔，用勺子摊平，煎至表面金黄色，

9、翻面，也煎至金黄色

10、蛋液从四周边缘倒入，煎至蛋凝固

11、出锅装盘，加点酸辣酱，特别美味！