韭黄炒鸡蛋的做法

1、韭黄洗干净控干水，切成段备用。

2、取两个鸡蛋，打散。取炒锅开火，热锅，油也要热一点，然后下入蛋液，用筷子快速滑开，滑成大朵鸡蛋盛出来备用。

3、锅里放油，下入几粒花椒爆香。然后下入韭黄段，快速翻炒。大约炒2分钟，炒至出水，放5克生抽5克老醋。

4、倒入炒好的鸡蛋，再加5克盐，快速炒匀，关火装盘。

5、成品图如下，是不是很有食欲，来碗米饭，好好吃。