1、食品监管部门的执法者，尤其是分管领导要加强自身的业务素质、要懂得业务。这里说的懂业务不仅仅限于对法律法规的掌握。
2、或者选择懂食品专业内涵的业务人员充实到法规的内务科室，把处罚关，把好后处理关，从而杜绝辉山奶等丢人事件的再发生。
3、加大培训力度。基层执法人员很辛苦，很多人没有受过专业训练，不懂是正常的。
1、不懂没关系，要加大培训力度和深度。在体制上、制度上、人才使用上营造比学习、比业务的氛围。激励广大食品人懂业务的良好环境。
2、在收到合格监督抽检报告时，看到食品添加剂不合格时，看看有没有带入的可能。
3、在检查时看到食品标签上食品添加剂超范围添加了，不要上来就处罚，要检查该食品是不是仅仅作为原料，而非成品销售、使用。
