血酱鸡的家常做法

1、先把鸭血按一个方向调好

2、用筷子挑起会有这周连丝

3、把鸡剁好

4、把生姜跟辣椒准备好切片

5、锅烧热倒入菜籽油，把油烧到快冒烟，关火稍凉一下放入大蒜仔跟鸡开始炒，稍微加一点点白酒去醒提香。

6、盖锅盖焖一下让肉熟透，然后揭盖开始炒，放辣椒，炒干水，放生姜，血酱，鸡精，翻炒均匀，看到血酱全部变色马上关火。

7、装盘出锅，开吃。