烧烤的小红腰具体是什么

烧烤的小红腰 俗称：烤猪腰子

主料：猪腰300克 

辅料：葱段6克、姜丝4克、蒜块4克、白砂糖3克、料酒10克、生抽10克、盐3克、孜然5克、辣椒粉5克。烧烤小红腰的做法如下：

一：葱段、姜丝、蒜块备用。

二：猪腰去腰骚，切块。

三：倒入猪腰、白砂糖、料酒、生抽、盐，倒入姜丝、蒜块、葱段，搅拌均匀，腌制30分钟

四：猪腰穿成串。

五：放入烤盘，孜然均匀撒上，辣椒粉均匀撒上

六：烤箱预热260℃上下火/3分钟。

七：烧烤红腰子成品图。