小杂鱼怎么做最简单，红烧小杂鱼的做法

1、准备主要食材：这是买回来的小杂鱼，看着好冰冻的感觉，因为没买过，所以心里很忐忑。

2、化开以后，去掉内脏，清洗，沥干水分，放入盐，腌制30分钟

3、准备葱姜蒜末

4、把鸡蛋教程蛋液，放入碗中，每条小鱼都要沾满蛋液

5、把小鱼放入油锅中炸一下，让小鱼呈现金黄色

6、放入葱姜蒜末，白糖

7、放入花椒面，盐，枸杞泡的高度数白酒，白醋，酱油

8、放入开水，小火炖40分钟，当汤全部炖干，放味精

9、装盘上桌。