西芹菜炒肉丝

1、把西芹洗净切段备用。猪肉切丝，加小半勺盐，鸡精抓匀，再加入一汤匙地瓜粉抓匀备用。

2、热锅，下油，加蒜瓣爆香。

3、加入猪肉丝翻炒后再加入一点点酱油着色。

4、然后倒入西芹翻炒。

5、加入一点点盐和鸡精翻炒，然后加入一点点水继续翻炒。

6、大火继续翻炒收汁，最后汁收的差不多干了就可以起锅盛盘了。