1、一、迎宾带位介绍至关重要，迎宾不仅要做到带位的作用，它更能够起到宣传营销的作用，对迎宾进行专业营销培训，来增加每日客情量，进而提高营业额。
2、二、迎宾点单环节，好的迎宾会把店内特色菜品，利润高的菜品推销出去，提高单桌消费，同样可以提高营业额。
3、三、买单环节，很多人忽略这个环节，在买单时吧员可以适当推销酒水和饮料，或者化零为整，进而同样可以提高单桌消费。
4、四、在上客非高峰期间，可以安排一个亲和力强的服务人员来进行现场菜品展示推销，同样可以起到推销菜品的作用，来提高单桌消费。
5、五、提高店内品质，保留老客户，并做好店内成本控制，同样是在提高营业额。
