1、西葫芦洗净、刨成丝；
2、挤出水份，再将西葫芦丝放进干净的毛巾中，进一步控干水份；
3、取一容器，打入鸡蛋，加入香草精，搅打均匀，并加入西葫芦碎；
4、加入红糖和菜油，拌匀；
5、取一大搅拌盆，加入中筋面粉、全麦粉、肉桂粉、盐、泡打粉、苏打粉和肉蔻粉，搅拌均匀；
6、取一大搅拌盆，加入中筋面粉、全麦粉、肉桂粉、盐、泡打粉、苏打粉和肉蔻粉，搅拌均匀后，加入西葫芦混合物，直至完全融合；
7、核桃仁平铺盘中。入微波炉高火4分钟，炒香；
8、加入面糊中拌匀；
9、取面包模具，喷上一层食用黄油，奔在盆中各部门均匀地撒上白糖；
10、将面糊倒入面包模中；
11、烤箱预热至165摄氏度，将面包坯送入；
12、70分钟左右，面包就可以出炉了。
