咸蛋糕怎么做

1、取电锅内锅，于底铺上一层烤焙纸，在底层和锅内刷上薄薄一层油。

2、取一干净钢盆，放入蛋白打约1分钟，至湿性发泡。(有勾状)

3、加入细砂糖续打30秒，至细砂糖融化，再加入蛋黄再续打30秒至打匀

4、全蛋分成蛋白和蛋黄；低筋面粉过筛。

5、加入低筋面粉拌匀(速度要快，才不会消泡)，再慢慢加入沙拉油，用刮刀搅拌均匀成面糊。

6、将一半面糊倒入内锅中，轻敲内锅铺平，撒上红葱酥与肉松，再将其余面糊舀入铺平，表面撒上海苔粉。

7、电锅外锅加2杯水，按下开关将水煮至滚，再将蛋糕面糊放入，蒸约20分钟。