1、选择真正的山羊肉。吃羊肉时，应该选择真正的山羊肉，肉质鲜嫩好处，虽然绵羊肉味道也不错，但是山羊肉是胆固醇含量比绵羊肉低，适合高血脂患者和老人食用。
3、烧烤羊肉尽量少吃。烧烤羊肉，比如烤羊腿、羊排、全羊等等，虽然味道好，但是因为烤制过程温度过高，容易导致营养损失严重的，而且烤制的肉类致癌物很多，不利于身体健康，因此尽量少吃，或者尽量自己做烤羊肉吃。
5、涮火锅吃羊肉营养很充足。.涮羊肉口感滑嫩，又能搭配很多蔬菜，受到广大食客的喜爱。而且羊肉涮的时间短，营养物质损失很小。在涮羊肉时，大家应该多搭配一些蔬菜，比如油菜、菠菜、驮苘漆努蘑菇、莲藕等凉性的，起到清内火的作用，或者饭后喝一些菊花茶败火。
