凉拌鸡爪金针菇青瓜

1、鸡爪洗干净，焯熟后捞起过冷，这样吃起来会更爽脆

2、金针菇把头切断，清洗干净备用。

3、锅里烧开水，把金针菇倒入焯熟

4、青瓜洗干净，拍碎，把里面的籽扔掉。

然后依次放入青瓜鸡爪金针菇，再加姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、香油等一起搅拌均匀

5、放置1个小时左右即可开动啦