鳗鱼饭怎么做

1、河鳗切段，锅中倒油烧热，放入葱花、蒜、姜片炒香。

2、放入河鳗段翻炒，加入料酒、盐、酱油继续翻炒。

3、加水烧开转小火烧至河鳗酥烂，收汁盛出盖在米饭上即可食用。

4、总结如下。