1、准备粉肠，肠里面的粉液营养价值高，所以清洗表面就可以了，可以灌一次水，不喜肥的，可以剪掉一些肥脂，切小段备用。
2、准备一些姜和葱头，姜去皮切片，葱头去干皮，剪开，备用。
3、将胡萝卜去皮，洗净后切小块，如下图。
4、玉米也是用骨刀剁小块，洗干净备用。
5、再准备一些薏米和红莲子，冲洗掉灰尘，控水备用。
6、然后将上面所有的食材放入汤锅中。
7、再加2勺料酒。
8、加入适量清水后开大火煲。
9、煮出的浮沫，用勺子耐心舀出来。
10、再烧开后，盖上盖子转小火炖2小时。
11、最后加食盐调味，烧开即可。
12、成品如下。
1、1、粉肠洗净切小段；
2、准备姜片和葱头；
3、胡萝卜和玉米处理成小块；
4、准备薏米和红莲子洗净；
5、将以上食材放入汤锅；
6、再加2勺料酒；
7、装入适量清水；
8、大火煮出浮沫，舀出；
9、转小火炖2小时；
10、最后加盐调味即可。
