孜然鸡心怎么做

1、将洗净的鸡心对半切开。

2、冷水下锅进行焯水，锅中放入葱段，姜片，两勺料酒去腥，焯出血沫水开以后关火，盛出鸡心。

3、起锅烧油，放入葱，姜，八角爆香，倒入生抽翻炒上色。

4、撒入一勺糖和一勺蚝油提鲜，放入鸡心，再撒入适量的盐，鸡精和十三香调味。

5、放少许水炖一会，等汤汁收的差不多放入孜然即可。