1、大米洗干净，加适量水浸泡半小时；
2、鸡肉洗干净，加入料酒、盐、黑胡椒、椒盐等香料，全部抓匀，腌制半小时；
3、胡萝卜洗干净，去皮切小块备用；
4、洋葱切片，锅里加入适量的黄油，然后将洋葱片炒香；
5、加入鸡肉煸炒，再撒一黑胡椒，椒盐等香料，翻炒几下；
6、然后将胡萝卜也加入，放入1勺老抽，3勺生抽，2勺蚝油，和适量的清水（没过鸡肉即可），把汤汁烧开；
7、把炒好的菜和汤一起倒入电饭煲，把洗好的米饭铺在菜上，然后继续加适量的水质没过大米1厘米，打开电饭煲煮饭键；
8、等饭煮好后，再在锅里焖几分钟，开盖，把所有的菜和米饭搅拌均匀，香喷喷的鸡肉抓饭就可以开吃了。
