1、准备材料。
2、柠檬刷洗干净，擦皮成柠檬碎，再挤压出柠檬水。
3、将馄饨皮两块交叉叠交。
4、将份量中的一小块黄油隔水融化后
5、刷在馄饨皮上。
6、深点的玛芬模具或者蛋挞、蛋糕模具上铺好馄饨皮。
7、烤箱180度预热，放入模具，上下火，烤10-15分钟
8、至表面金黄色。（根据烤箱温度高低，缩短或者延长时间。中间要勤观察，以防烤糊）
9、将鸡蛋、蛋黄、剩余的黄油
10、柠檬汁、柠檬皮碎和一小撮盐放入碗里
11、搅拌均匀。
12、用中火加热，搅拌至鸡蛋糊变的浓稠，关火。
13、搅拌好的鸡蛋糊用筛子筛入碗里。
14、在烤好的脆皮杯里用勺子舀入凝乳，自然冷却或者冰箱冷藏10-15分钟，撒上糖粉。
