自制芒果布丁

1、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水

2、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。

3、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。

4、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火

5、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。

6、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中

7、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用