腐竹炒鸡蛋做法

1、打散鸡蛋，倒入泡好的腐竹中。

2、加少许油，慢炒至金黄，盛起备用。

3、将姜，蒜炒香，并下入西红柿炒至金沙，最后加入少许水。

4、随后加入备用的腐竹，并加入生抽、蚝油、盐等调料，最后加盖炖煮5分钟。

5、起盖后，放点生葱段，就可以起锅了。