香辣干锅鱿鱼须做法

1、干锅酱20g、丁丁辣酱10g、味精2g、白糖1g、耗油10g、胡椒面1g

2、洋葱、黄瓜条放入干锅中打底.

3、鱿鱼须汆水备用，裹上干淀粉，（裹淀粉的作用：就是使过油后的鱿鱼须干干脆脆的）

4、用七成熟热油将鱿鱼须过油,捞出备用。

5、锅内放底油,把线辣椒、蒜片、干锅酱、丁丁辣酱煸香,

6、倒入鱿鱼须，再加盐、味精、白糖、耗油、胡椒面调好味，

7、出锅装入垫有洋葱、黄瓜条的干锅内，撒上香菜、芝麻即可。