动物肉的哪些部位不能吃？

1、畜“三腺”：猪，牛，羊等动物上的甲状腺，肾上腺，病变淋巴结是三种“生理性有害器官”。

2、羊“悬筋”：又称“蹄白珠”，一般为圆珠形，串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织

3、禽“尖翅”：鸡，鸭，鹅等禽类屁股上的长尾部位，是淋巴结集中的地方，因淋巴结中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌的物质也能吞食，但不能分解，由此可见其危害的严重性。

4、鱼 “黑衣”：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭，泥土味最浓的部分，含有大量的类脂质，溶菌酶等物质，有毒。