怎样炒油麦菜更好吃？

1、准备油麦菜500g，去掉根备用；

2、将油麦菜洗净切成小段备用；

3、在锅中放入适量油；

4、将油烧热，并将锅左右偏转一下，让油浸透锅面；

5、将备好的油麦菜倒入锅中；

6、迅速翻炒一会，加入适量食盐，不要炒太久，以便保持油麦菜的爽脆；

7、加入适量鸡精；

8、起锅，美味的素炒油麦菜就做好了。