1、首先，将牛肉切成5cm大小的肉丁，放入容器加盐和胡椒用手抓匀；洋葱切成2.5cm大小；胡萝卜和西芹切段；
2、接着，开大火热一下锅，倒入植物油，油热了以后倒入牛肉丁进行翻炒，5~7分钟炒熟后盛出放入干净容器。
3、接着，将大火转成中火。倒入洋葱，翻炒5分钟左右，再倒入面粉和蒜末炒2分钟左右。
4、接着底部略干，倒入牛肉高汤粉（没有牛肉高汤粉可以用水和鸡精代替），倒入牛肉，放入切段的胡萝卜和西芹，以及全部香料（迷迭香百里香香叶），可以适当加点儿盐。
5、接着盖上锅盖，小火煮半个小时，倒入土豆（生的），再煮1个小时。
6、最后拿掉锅盖，调中火煮最后半个小时，等牛肉和土豆全软了就基本成功了！如果太干就加汤。
