教你做秘制猪蹄

1、将猪蹄仔细的刮洗干净，猪蹄的毛不容易去除干净，锅中盛水烧至80℃，将猪蹄置于锅中浸烫一分钟，拿出来一擦，毛垢即可脱落。清洗干净后切块。

3、将猪蹄全部倒入的炖锅里。

5、猪蹄和卤味料全部备齐，秘制卤味猪蹄需用小火慢炖。

7、在猪蹄里放入料酒。放进老抽上色，烹入一勺酱油增鲜，加入1勺香醋。

9、最后加入适量的盐就好啦。